20 dag cukru
4 jajka
10 dag gorzkiej czekolady
10 dag mąki
4 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
3 jajka
60 dag zmielonego twarogu półtłustego
2 łyżki cukru
300 ml śmietany kremówki
20 dag białej czekolady
6 łyżeczek żelatyny
MASA OWOCOWA:
brzoskwinie z puszki
2 galaretki brzoskwiniowe
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
CIASTO:
Czekoladę gorzką rozpuszczamy z mlekiem w kąpieli wodnej, studzimy.
Białka ubijamy z cukrem. Żółtka mieszamy z przestudzoną czekoladą , a następnie dodajemy ubite białka.
Do powstałej masy dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wylewamy na blaszkę ( forma 35x24 cm ) uprzednio wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Ciasto pieczemy 30 min. w 180C.
KREM:
Czekoladę białą rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Żelatynę zalewamy 1/3 szklanki zimnej wody. Po napęcznieniu żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku.
Jajka ubijamy z cukrem na parze.Ciągle ubijając dodajemy porcjami czekoladę i żelatynę.Tak powstałą masę dodajemy stopniowo do twarogu.
Śmietanę ubijamy i delikatnie łączymy z masą serową. Powstały krem rozprowadzamy na cieście i schładzamy.
MASA OWOCOWA:
Galaretki przyrządzamy wg przepisu na opakowaniu. odsączone brzoskwinie układamy na kremie. Zalewamy wszystko tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Smacznego.
